１杯分抽出
◆12gのコーヒー豆

◆2１0mlのお湯

◆湯温は浅煎り90℃・中煎り８８℃・深煎り８４℃

◆挽き目は浅煎りで２分～２分３０秒・中煎りで２分３０秒～３分・深煎りは３分で落ちきる様に調整してください。

◆お湯の投入回数は４投に分ける
１投目のお湯を40ml、
30秒経過したら2投目を40ml、
１分経過した時に３投目として70ml
１分３０秒経過した時に60ml
というように4回に分けて抽出してみてください。

ポイントは、１投目の40mlを注いでいる時にコーヒーの粉を全て蒸らすように注ぐことです。